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过年了,年货巧采买!

一年一度的新春佳节就要到了,春节前夕是每个家庭备年货最忙碌的时候,春节备年货我们总是习惯买买买,什么都要多买,因此春节往往会吃很多,节后不仅胖三斤,血糖血脂血压更可能受到影响,有没有健康置办年货的好方法呢?本文为您置办年货支几招,注意以下几点,我们的餐桌一定能够更加营养均衡,更健康:

1. 年货多样巧搭配

年货要做到粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。主食类可增加薯类、全谷物类食物补充,既能增加维生素、矿物质以及膳食纤维补充,又能凹出多彩造型。

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2. 熏腊食品谨慎选

肉、蛋、奶、豆制品类是提供蛋白质的好来源。过年的熏肠腊肉是很多家庭的必备年货,但是熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐容易超标,还容易发生霉变,而且烟熏过程中很容易产生致癌物,因此一定要谨慎选择。

3. 控油少盐不可忘

在挑选零食时要注意这些:高纤维饼干、调味坚果、低糖点心……这些零食膳食纤维高,精制糖添加少量,但是脂肪和盐可是没有少呢!我们购买时要注意查看包装上的营养成分表,重点查看脂肪和钠的含量,如果NRV值很高,则说明这个食品属于高脂高 盐食品,要减少摄入。此外,我们还要尽量购买接近原色、味道自然的糕点,避免色素和香精的摄入。

(临床营养科 贺源 图片来源于网络)
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