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出品 | 康健

作者 | 胡鑫

编辑 | 吴施楠

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一样平常生涯 ya[中，我们{men}可以做许多事情来保持 chi[心脏的康健，好比『bi』每年「nian」坚持体检、多运动等等。不外，对心脏有益最简朴的方式是注重饮食习惯。据WebMD网站报道，意大利那不勒斯菲「fei」里德里克第二大《da》学研究职{zhi}员 Gabriele Riccardi 的一篇关于饮食习惯和心（xin）脏病研究解释，少吃盐（yan）和动物卵白，多吃植物类食物（尤其是‘shi’豆类）与降低心〖xin〗脏病风险有关。

从正常平衡的饮食结构来讲，牛肉、猪肉和羊肉等红肉每周应限制在两份3.5盎司（共约200克）的量内，也可以选择每{mei}周吃三份3.5盎司（共约300克）的鸡肉、鸭肉等禽类「lei」肉，再或者每周吃两份到四份5.3盎司（共约600克《ke》）的鱼肉同样能知足肉类 lei[的摄取量。像培根、香肠和意大利【li】腊肠这样的加工肉类只能偶然食用。

若『ruo』是想要降低患心脏病的风险，研究 jiu[职员建议每周食用四份6.3盎司（约714克）的豆类来取代红肉。还可以〖yi〗在烹饪时，用橄榄【】油等植物脂肪取代黄油和其他动物油脂。

除【chu】此之外，天天应当摄入14盎司 si[（约400克）的水果和蔬菜，以及1盎司（约28克）的坚果。选择全谷物、低血糖指数的食物，如意大《da》利面、煮熟的米饭和玉米饼等也能降低心血管疾病的风险{xian}。也就是说多吃粗粮，少吃精加工的面包和米饭，以及天天喝一点咖啡和茶，同样对心脏康健有益。

对照特殊的是，适量 liang[食用全脂或{huo}低脂乳制品也对心脏有益，少量的奶酪和酸奶由于通过发酵作用，调治肠道菌群结构，对心脏似乎会起到「dao」某种珍爱作用，建议天天 tian[可‘ke’以吃不到2盎司（约56克）的奶酪和约莫〖mo〗7盎司“si”（约200克）的酸奶。

最后， Gabriele Riccardi 想要〖yao〗告诉人人：“天天请享受0.3盎司（约8.5克）的黑巧克力吧！一点点的《de》甜食带来的美意情，比忧郁体重增添和心脏《zang》问题的风险更主要。”

参考资料：

Plant-Based Diet Best for Your Heart

https://www.webmd.com/diet/news/20210707/plant-based-diet-best-for-your-heart#1

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